胃食道逆流俗稱「火燒心」,是許多現代人共同的困擾,除了引起胃部不適之外,還可能造成胸悶、溢酸、口臭、慢性咳嗽、氣喘、暈眩、喉嚨痛、聲音沙啞等諸多問題,症狀可說是包羅萬象。胃酸的化學式是HCI, PH值只有2,腐蝕性等同於鹽酸;由於食道黏膜不像胃壁那麼厚,因此很難抵抗胃酸的侵蝕,若長期置之不理,除了讓食道受損之外,還可能引發病變。
造成胃食道逆流的原因眾多,除了肥胖、懷孕容易導致腹壓增加,促使胃部的內容物向上逆流之外,不良的飲食習慣,更是引發胃酸過度分泌或胃食道逆流的主要原因。
現代人生活忙碌,外食的比例相當高,而油脂含量高的炸排骨、炸雞腿或西式速食等,都是導致胃食道逆流的元兇。此外,很多人吃飯一定要搭配一杯手搖飲,吃飽後馬上趴著睡午覺,當腹部被壓迫時,會讓胃酸往上逆流到食道,胃食道逆流的問題當然越來越嚴重。
要改善胃食道逆流的情況,除了避免上述錯誤的飲食法之外,建議平時最好不要久坐,一段時間就要站起來動一動,才能刺激腸胃蠕動,加速胃部的食物排空。此外,保持適當運動習慣以維持理想體態,並且多攝取南瓜、胡蘿蔔、葉菜等高抗氧化性的蔬菜,才能發揮保護力,降低自由基對食道黏膜的傷害。腸胃蠕動較差的人,吃飽後建議以順時針方向、畫同心圓的方式按摩腹部,就可以幫助消化,進而緩解胃食道逆流的情況。